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書名：一學就會！60款人氣糖果：輕鬆做出甜蜜好味道 語言：繁體中文 ISBN：9789866062629 頁數：192 出版社：橘子 作者：陳佳美,許正忠/著,楊志雄/攝影 出版日期：2013/11/01 類別：飲食 |
一學就會！60款人氣糖果：輕鬆做出甜蜜好味道購買網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/0010615051?utm_source=87926&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201610
手作糖果的不敗秘技，
全書90種糖果製作常用食材，
60款超人氣美味糖果，
法式經典軟糖、古早味米香、
濃郁奶香牛軋糖、傳統節慶的寸棗等，
超過800張的步驟圖，
Step by Step，輕鬆做出甜蜜好味道！
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製作牛軋糖時，夏、冬兩季煮糖漿的溫度有何不同？
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花生貢糖的綿鬆口感與□糖團時的層次感有何關聯？
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製作軟糖，需勾芡時該如何避免糖漿中產生麵疙瘩…等，鉅細靡遺的步驟搭配詳細的圖解，教你在家做糖果零失敗。
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